Stupeň prokvašení 71-75 %
Optimální teplota kvašení 18-23 °C
Sedimentace vysoká
Alkoholová tolerance 10 % ABV
Tajuplný stín míhající se v londýnské mlze není pro bojácné! Mísí se v něm vzpurnost pankáče a elegance gentlemana. Jeho hořko sladkost se nám může ztratit z dohledu, ale nikdy nezmizí z našich myslí.
Tento kmen výjimečně kombinuje sladové i chmelové profily a stává se tak skvělou volbou pro New England IPA. Kvasinky vytváří chuťově silné ovocné estery pomocí přeměny geraniolu ve chmelu na terpeny.
Jedno balení kvasnic je určeno na zakvašení 25l sladiny o hustotě max. 14°P.
Společnost YeastFlow je maďarský producent tekutých kvasnic. Společnost PRONECO, s.r.o. má výhradní zastoupení na českém i slovenském trhu. Kvasinky jsou skladovány v chladu, dle doporučení výrobce. Při balení dáváme ke kvasinkám namražený gelový polštář, který udrží optimální teplotu kvasinek, kvasinky jsou zabaleny v několika vrstvách, tak aby byly co nejvíce izolovány od venkovní teploty.
Objednávky s tekutými kvasinkami odesíláme v pondělí, úterý a ve středu aby byla jistota, že balík nezůstane u přepravce přes víkend.
