Speciání enzym pro rozklad beta glukánů a proteinů v pivu u kterého byl použít nekvalitní slad.
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
CraftZYM onyx je speciální kapalný pro rozklad betaglukánů a proteinů, které způsobují problémy jako jsou zvýšený zákal piva, zhoršenou filtrovatelnost atd. Tento enzym je vyroben ze speciálně selektovaného kmene Penicillium funiculosum a Aspergillus niger. Hlavní aktivita enzymu je založena na termotolerantních beta-glukanázách (endo-1,3(4)-beta-D-glucanase EC 3.2.1.6 and endo-1,4-beta-glucanase EC 3.2.1.4) a pentoáze (endo-xylanáze) a proteináze.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
