Beerzym BG SUPER

Termotolerantní fungální - beta-glukanáza pro degradaci glukanu v pivovarských rmutech a hotovém pivu bez vlivu na stabilitu pěny

ks
977,68 Kč cena s 21% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Beerzym® BG SUPER je speciální tekutý enzym pro odbourávání glukánu v pivovarských rmutech při teplotách do 75 °C a v hotovém pivu, aniž by to ovlivnilo stabilitu pěny / udržení hlavy. Hlavní aktivita enzymu je založena na termotolerantní beta-glukanáze (endo-1,3 (4) beta-D-glukanázy EC 3.2.1.6 a endo-1,4-beta-glukanázy EC 3.2.1.4) . Prakticky není přítomna žádná proteinázová aktivita. Degradace glukanu v pivovarských rmutech pro lepší pěnění a filtraci, stejně jako u hotového piva, aby se snížila viskozita a zlepšila filtrace bez ovlivnění stability pěny. Jako endo-enzym Beerzym® BG SUPER hydrolyzuje 1,4-beta-glykosidické vazby v celulóze, laminarinu a dalších glukanech, které se vyskytují zejména v ječmeni. V tomto procesu se glukózové jednotky oddělí. Při aplikaci Beerzym® AMYL HT je třeba dodržovat platné potravinové předpisy dané země.

Souvisejíci výrobky

CraftZYM onyx

CraftZYM onyx

ks

od 145,20 Kč 120,00 Kč bez DPH

cena za 100 g Na skladě

Detail
CraftZYM garnet

CraftZYM garnet

ks

147,67 Kč 122,04 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
CraftZYM ruby

CraftZYM ruby

ks

od 537,82 Kč 444,48 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
CraftZYM tourmaline

CraftZYM tourmaline

ks

od 477,68 Kč 394,78 Kč bez DPH

cena za 100 g Na skladě

Detail
Beerzym Rapid

Beerzym Rapid

ks

6 782,05 Kč 5 605,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
Beerzym PENTA

Beerzym PENTA

ks

od 553,14 Kč 457,14 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
CraftZYM topaz

CraftZYM topaz

ks

od 916,80 Kč 757,69 Kč bez DPH

cena za 0,1 kg Na skladě

Detail
CraftZYM opal

CraftZYM opal

ks

od 482,79 Kč 399,00 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na dotaz

Detail
Beerzym Combi

Beerzym Combi

ks

2 851,97 Kč 2 357,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
Beerzym Hopflower

Beerzym Hopflower

ks

od 380,29 Kč 314,29 Kč bez DPH

cena za 100 g Na skladě

Detail