Oenoferm® Rouge - klonová selekce z kmene Saccharomyces cerevisiae LW 317 - 29 Klosterneuburg. Klon vybraný pro svou vynikající retenci a ochranu barviv během fermentace rmutu z modrých odrůd.
Teplota fermentace
18 - 28 °C.
Aromatický profil
Podporuje projev červeného bobulového ovoce a višní.
Oříškové a kořenité tóny.
Podporuje nástup MLF
Doporučené odrůdy
Pinot Noir (RM), Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Frankovka, Modrý Portugal.
Možné kombinovat s neSaccharomicetními kvasinkami. (Wild'n'Pure, MProtect)
Povolené dle všech právních norem a předpisů ES (934/2019). Laboratorně testováno na čistotu a kvalitu.
Vždy dodržujte protokol uváděný výrobcem k dosažení požadovaných výsledků.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
