Tanin z čištěného quebracho taninu
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Oenologický tanin nejvyšší čistoty – jemný granulát
Charakteristika
Tannivin® Structure je vyroben ze zvláště čištěného quebracho taninu a je bohatý na proantokyanidiny (kondenzované taniny).
Oenologické vlastnosti
Stabilizace barvy u červených vín probíhá především na základě vzniku tanino-antokyanových komplexů, které se pomalu vytváří během času. Volné antokyany, uvolněné na začátku kvašení, jsou velmi křehké a zčásti se zničí oxidací. Nestabilní proteiny ve víně a čiření částečně odstraní přirozené hroznové taniny, které jsou stěžejní pro stabilitu barvy a strukturu červených vín. Přidáním do moštu omezuje Tannivin® Structure oxidaci volných antokyanů a podporuje uchování hroznových taninů během čiření, to znamená, že se nenaruší přirozená stabilita barvy. Tannivin® Structure je vhodný zejména pro vinifikaci červených vín.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
