Směs hydrolyzovaných a kondenzovaných taninů
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Tannivin® Amalfi - zvyšuje odolnost vůči oxidaci, reaguje s kyslíkem a chrání prekurzory aromatických složek. Přispívá ke zvýraznění květinových a citrusových aromatických tónů, zlepšuje strukturu vína a působí omlazujícím efektem.
Používá se především u bílých, ale také u červených vín během alkoholového kvašení, macerace a zrání.
Uvedené informace odpovídají aktuálním znalostem a zkušenostem, avšak nezbavují uživatele povinnosti dodržovat bezpečnostní a ochranné předpisy a správné používání.
Povoleno dle Nařízení Komise EU č. 2019/934. Uživatel musí ověřit soulad s národními předpisy.
Laboratorně testováno na čistotu a kvalitu.
Hlavní výhody
Zvýrazňuje květinové a citrusové aroma (např. citron)
Zlepšuje strukturu vína a dodává mu svěžest
Chrání víno před oxidací
Zachovává a podporuje aromatické látky
Vhodné pro bílá i červená vína
Použití
Bílá vína během vinifikace nebo před lahvováním
Červená vína během alkoholového kvašení, macerace i zrání
Dávkování a použití
Požadovanou dávku je nutné vyhodnotit laboratorními testy v závislosti na odrůdové charakteristice vína a použité vinařské technice. Na základě našich zkušeností doporučujeme senzorický test jako závěrečné posouzení.
Obecné doporučení
Rehydratace připravte 20–30% roztok rozpuštěním taninu ve vodě o teplotě 40–50 °C, intenzivně protřepejte a nechte roztok 4–5 hodin vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přidejte do vína a dobře promíchejte.
Doporučuje se použít nerezové nebo plastové nádoby k rehydrataci, aby nedošlo ke kontaktu taninu se rzí nebo železem a následné tvorbě nerozpustného černého derivátu taninu s následnou sedimentací. Granulovaná forma Tannivin® Amalfi usnadňuje disperzi ve vodě a víně a snižuje tvorbu dráždivého prachu.
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě. Balení, které bylo otevřeno, následně řádně utěsněte a co nejdříve spotřebujte.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
