Tanin
Oenologický tanin nejvyšší čistoty – jemný granulát
Charakteristika
Tannivin®Finesse je komplexní taninový produkt, vyvážená kombinace ellagotaninů a kondenzovaných taninů.
Oenologické vlastnosti
Tannivin® Finesse se používá pro výrobu vín jemných odstínů, aby se využil plný potenciál pro zrání červených vín. Kromě stabilizace barvy se produkt vyznačuje v první řadě jako dodavatel struktury, přičemž jsou charakteristické rysy červených a bílých vín velmi silně rozvinuty a posíleny.
Vhodná kombinace různých taninů stabilizuje vína proti oxidačním a redukčním procesům a stabilizuje polyfenolovou strukturu. Tannivin® Finesse předchází vzniku redukční pachuti (sur lies) a zlepšuje stabilitu barvy. Optimalizuje se čiření, posílí se struktura a zjemní se harmonie vína.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
