Barva 6.0 – 9.0 EBC
Celkový podíl ve směsi sladů 100 %.
Plzeňský slad Barke® vyrábí sladovna Weyermann.
Vyrobeno z kvalitního dvouřadého jarního ječmene Barke®, pro plná, zlatavě zbarvená piva s jemnou chutí. Dodává hotovému pivu sladové tóny. Určeno hlavně pro ležáky. Chuť je intenzivní, sladově sladká, s jemnými tóny medu a ořechů (mandle, lískové ořechy). Barke® je odrůda se všemi výhodami ve sladovnách a varnách vyniká velkým průměrem zrna, dobrou homogenitou jádra, dobrým potenciálem klíčení, vynikající diastatickou silou, vynikajícím výtěžkem extraktu, vysokým zdánlivým útlumem, malou úrovní rozpustného dusíku a nízkou hodnotou beta-glukanu. V hotovém pivu přispívá Barke® k dobrému tělu, bohaté a hluboké sladové vůni a krémové pěně s dobrou stabilitou.
*Na tento produkt se nevztahuje zákaznická sleva.
