Nejoblíbenější kvasnice pro spodně kvašené piva na světě
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Popis produktu
BrewMasters GermanClassic W34/70 3G je suchý kmen kvasinek Saccharomyces carlsbergensis z Weihenstephan a je nejoblíbenějším kmenem pro vaření spodně kvašeného ležáku na celém světě. Díky svým vlastnostem se běžně používá v pivovarech, od malých řemeslných pivovarů po průmyslové pivovary a pivovarské skupiny po celém světě. Sedimentace/flokulace vysoká. Konečné prokvašení vysoké.
Díky vysokému počtu životaschopných buněk se extrakt redukuje rychleji a dosahuje se vysokého stupně konečného prokvašení. Zabraňuje se tvorbě nežádoucích vedlejších produktů kvašení.
Před použitím musí uživatel zkontrolovat místní právní předpisy.
Doporučená teplota kvašení 6–17 °C
Stupeň kvašení vysoký (80–83 %)
Flokulace vysoká
Esterový profil nízký
Alkoholová tolerance (obj. %) až 9
Kinetika kvašení rychlá (4–5 dní)
Produkce diacetylu nízká
Dávkování
80 g/hL až 120 g/hL při teplotách mezi 10 °C a 18 °C. Při teplotách pod 10 °C zvyšte dávkování na 200 g/hL.
Více informací naleznete v produktovém listu ke stažení níže.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
