Lyofilizované suché vinné kvasinky
Interdry jsou vhodné pro produkci striktně reduktivních vín z burgundských a u nás méně pěstovaných odrůd jako (Viognier, Bouvierův hrozen, Furmint aj.).
POPIS VÝROBKUKmen glukofilních kvasinek Saccharomyces cerevisiae.
InterDry metabolizuje zejména estery jako (Ethyl-Dekadienoát – zralá hruška, Allyl-Hexanoát – Ananas, Furaneol – jahody, čerstvý ananas aj.) K nejvýznamnější syntéze těchto kvasných esterů dochází při teplotách nad 15 °C optimum je pak mezi 18 – 22 °C. InterDry jsou citlivé na nízké teploty a jsou proto vhodnou volbou při plánovaném zastavení fermentace chlazením.
Povolený podle současných platných zákonů a nařízení EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
