Oenoferm® LA-HOG

Prémiové lyofilizované suché vinné kvasinky

ks
94,08 Kč cena s 12% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

GMO – free kvasinky pro jemnější vína podporující středovou plnost a nízký obsah alkoholu v bílých i červených, patentováno

POPIS VÝROBKU

GMO - free kvasinky pro jemnější vína podporující středovou plnost a nízký obsah alkoholu v bílých i červených, patentováno.

Selekce kvasinek LA-HOG je odpovědí firmy ERBSLÖH na prohlubující se problém týkající se změny klimatu. Resp. zvyšující se průměrnou teplotu, stres suchem a s nimi spojenou vyšší cukernatost potažmo vysoký obsah alkoholu ve vínech. Chuťový i aromatický profil tím těžkne a snižuje se pitelnost vín. To může mít negativní vliv na prodejnost vzhledem k současným trendům, upřednostňujícím spíše lehká svěží bílá vína. Většina producentů se snaží vyjít zákazníkům vstříc. Oenoferm LA-HOG je komplexním řešením, které tento úkol značně usnadňují.

Jedním z mechanismů snižující obsah alkoholu ve vínech kvasinkami LA-HOG je vysoká produkce vyšších alkoholů zejména pak glycerolu. Optimalizací obsahu dusíkaté výživy je pak docíleno požadované produkce aromatických metabolitů a dobré fermentační kinetiky. Zvýšení obsahu glycerolu s sebou nese celou řadu benefitů. Na rozdíl od ethanolu působí glycerol pozitivně na harmonii vína. Vyvažuje vyšší obsah alkoholu a zakulacuje adstringentní vína. Zejména v koncentracích mezi 10 a 15 g/l patrné aroma po hruškách a banánech (3-methyl-butyl-acetát), a po zralém ovoci a černém bobulovém ovoci (Ethyl-hexanoát).

PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice

Souvisejíci výrobky

Oenoferm® Dornfelder

Oenoferm® Dornfelder

ks
Detail
Oenoferm® Pink

Oenoferm® Pink

ks

od 57,12 Kč 51,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm® Rosé - DOPRODEJ

Oenoferm® Rosé - DOPRODEJ

ks

od 57,12 Kč 51,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm B52 NG

Oenoferm B52 NG

ks

od 943,20 Kč 779,50 Kč bez DPH

cena za 500 g Na skladě

  • Novinka
Detail
OenoRed

OenoRed

ks

od 2 833,82 Kč 2 342,00 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
Oenoferm® Structure

Oenoferm® Structure

ks

od 57,12 Kč 51,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm® Rouge

Oenoferm® Rouge

ks

od 57,12 Kč 51,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm Chardonnay

Oenoferm Chardonnay

ks

od 52,64 Kč 47,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm® Complexe

Oenoferm® Complexe

ks

od 64,96 Kč 58,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm C2

Oenoferm C2

ks

od 532,17 Kč 475,15 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail

Současně zákazníci kupují

Oenoferm® Belle Arome - DOPRODEJ

Oenoferm® Belle Arome - DOPRODEJ

ks

od 57,12 Kč 51,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Trenolin® Mash DF

Trenolin® Mash DF

ks

od 140,36 Kč 116,00 Kč bez DPH

cena za 10 g Na skladě

Detail
VitaFerm® Ultra

VitaFerm® Ultra

ks

od 82,28 Kč 68,00 Kč bez DPH

cena za 50 g Na skladě

Detail
Vitamon® Combi

Vitamon® Combi

ks

od 31,46 Kč 26,00 Kč bez DPH

cena za 50 g Na skladě

Detail