Lyofilizované suché vinné kvasinky
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Popis produktu
Saccharomyces cerevisiae, LittoLevure Sauvignon byly selektovány zvláště pro odrůdu Sauvignon Blanc. Zachovávají mineralitu hotových vín a z dostupných prekurzorů uvolňují velké množství volatilních thiolů (4M4M2B 4MMP - černý rybíz, 3MHA - maracuja, citrusy) a terpenových alkoholů (hotrienol, nerol, aj. - květ černého bezu).
Dobrá fermentační kinetika.
Střední nároky na dusíkatou výživu.
Teplota 13 - 21 °C (při teplotách 13 - 15 °C vyšší produkce kvasných esterů, při teplotách 16 - 18 °C se uvolňuje větší množství volatilních thiolů).
Tolerance alkoholu do 15 % obj.
Tvorba glycerolu 5 - 8 g/l
Nízký podíl produkovaných nežádoucích metabolitů (TA, H2S, SO2).
Dodržujte fermentační protokol doporučovaný výrobcem k dosažení požadovaných výsledků.
V Souladu se všemi právními normami a úpravami ES. (no. 934/2019). Laboratorně testováno na čistotu a kvalitu.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
