e.Bois Muffins (OakyVin AM)

Dubové čipsy se středním pálením

ks
332,75 Kč cena s 21% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Dubové čipsy se středním ožehem, které lze využít při výrobě vína i piva.

Původ Amerika

A. Výroba vína
Dubové čipsy mají podobný efekt jako při zrání v barikových sudech. Pozitivní účinek dubového dřeva na chuť a vůni vín. Vytváří vyrovnané tóny dřeva a vanilky. Pro dosažení optimálních vlastností, je možné kombinovat různé druhy čipsů. Pomočí čipsů je možné překrytí nezralých tónů, slabších těkavých projevů a zakulacení senzoricky kostrbatých vín, nebo vytvoření dojmu barikových vín.

B. Výroba piva
V pivu vytváří chuťový efekt ležení v dubovém sudu.

Aplikace
Tyto čipsy z francouzského dubu mohou být přidány do piva  kdykoli (ideální je umíštění v tanku, KEGu nebo kyvetě). Podle typu piva, použitých čipsů a dávkovaného množství může být kontaktní čas od několika dnů až po více dnů.

Dávkování
Podle požadované intenzity 50-300 g/ 100 l. Kontaktní čas - obvykle 5 - 30 dní.
Pro zesílení rozvoje aromat dřeva a ožehu se doporučuje kontakt s kyslíkem. Přečerpávání nebo míchání se vzduchem způsobí zakulacení a harmonizaci taninů a aromat ožehu.

 

Čipsy se vyrábějí z amerického, francouzského nebo německého dubu. Rozhodující pro použití je rychlost růstu dubu a také klima lokality. Upřednostňuje se pomalý růst dubu a chladné klima.

PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice

Souvisejíci výrobky

Dubové desky Winewood Americký dub AO HT

Dubové desky Winewood Americký dub AO HT

ks

1 933,91 Kč 1 598,27 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu - Epicée

Kostky z francouz. dubu - Epicée

ks
Detail
Kostky z francouz. dubu - Fruity

Kostky z francouz. dubu - Fruity

ks

od 314,60 Kč 260,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
LittoFresh Bright

LittoFresh Bright

ks

od 1 235,41 Kč 1 021,00 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

  • Novinka
Detail
e.Bois Vanilla (OakyVin AM/AH)

e.Bois Vanilla (OakyVin AM/AH)

ks

od 319,44 Kč 264,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Čipsy z francouzského dubu - Spicy (Epicée)

Čipsy z francouzského dubu - Spicy (Epicée)

ks

od 212,51 Kč 175,63 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Dubové řetězy French medium 18 Francouzský dub FO MT

Dubové řetězy French medium 18 Francouzský dub FO MT

ks
Detail
e.Bois Fondant (OakyVin AM/FM)

e.Bois Fondant (OakyVin AM/FM)

ks

od 327,91 Kč 271,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Dubové řetězy French noisette 18

Dubové řetězy French noisette 18

ks

1 963,83 Kč 1 623,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu - Heavy

Kostky z francouz. dubu - Heavy

ks
Detail

Současně zákazníci kupují

Oenoferm® Freddo

Oenoferm® Freddo

ks

od 56,00 Kč 50,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
e.Bois Reglissa (OakyVin FH)

e.Bois Reglissa (OakyVin FH)

ks

od 335,17 Kč 277,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Čipsy z francouz. dubu - rmutové FO - MT (FINE)

Čipsy z francouz. dubu - rmutové FO - MT (FINE)

ks

od 145,20 Kč 120,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Filtrační svíčka ENOL 5 mikronu

Filtrační svíčka ENOL 5 mikronu

ks

1 341,29 Kč 1 108,50 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail