e.Bois Fraicheur

Dubové čipsy bez ožehu

ks
173,03 Kč cena s 21% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Dubové čipsy bez ožehu, které lze využít při výrobě vína i piva.

Původ Německo
Velikost malé

A. Výroba vína
Dubové čipsy mají podobný efekt jako při zrání v barikových sudech. Vylepšují taninovou strukturu vín. Efekt stabilizace barvy spočívá na vázání extrahovaných fenolů z netoustovaného dřeva s nestabilními monomery fenolů ve víně. Přitom vznikají stabilní polymerové struktury.

B. Výroba piva
V pivu vytváří chuťový efekt ležení v dubovém sudu. Dodávají v chuti čerstvost a jemnou ovocitost.

Aplikace
Tyto čipsy z francouzského dubu mohou být přidány do piva  kdykoli (ideální je umíštění v tanku, KEGu nebo kyvetě). Podle typu piva, použitých čipsů a dávkovaného množství může být kontaktní čas od několika dnů až po více dnů.

Dávkování
Podle požadované intenzity 50-300 g/ 100 l. Kontaktní čas - obvykle 5 - 30 dní.

 

Čipsy se vyrábějí z amerického, francouzského nebo německého dubu. Rozhodující pro použití je rychlost růstu dubu a také klima lokality. Upřednostňuje se pomalý růst dubu a chladné klima.

 

Souvisejíci výrobky

Dubové řetězy French medium 18 Francouzský dub FO MT

Dubové řetězy French medium 18 Francouzský dub FO MT

ks

2 084,59 Kč 1 722,80 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Čipsy z amerického dubu AO MT - rmutové

Čipsy z amerického dubu AO MT - rmutové

ks

od 263,78 Kč 218,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu - Special

Kostky z francouz. dubu - Special

ks

od 4 414,81 Kč 3 648,60 Kč bez DPH

cena za 9 kg Na skladě

Detail
Infúzní vak Nadalie 9 kg

Infúzní vak Nadalie 9 kg

ks

126,32 Kč 104,40 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
e.Bois Opéra

e.Bois Opéra

ks

od 223,75 Kč 184,92 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Čipsy jemné z francouz. dubů FO HT

Čipsy jemné z francouz. dubů FO HT

ks

od 221,83 Kč 183,33 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Dubové desky Winewood Americký dub AO HT

Dubové desky Winewood Americký dub AO HT

ks

1 933,91 Kč 1 598,27 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Čipsy z francouzského dubu - Minerale

Čipsy z francouzského dubu - Minerale

ks

od 202,14 Kč 167,06 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Čipsy z francouz. dubu - rmutové FO - MT (FINE)

Čipsy z francouz. dubu - rmutové FO - MT (FINE)

ks

od 145,20 Kč 120,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
e.Bois Reglissa (OakyVin FH)

e.Bois Reglissa (OakyVin FH)

ks

od 303,71 Kč 251,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail