e.Bois Fraicheur

Dubové čipsy bez ožehu

ks
309,76 Kč cena s 21% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Dubové čipsy bez ožehu, které lze využít při výrobě vína i piva.

Původ Německo
Velikost malé

A. Výroba vína
Dubové čipsy mají podobný efekt jako při zrání v barikových sudech. Vylepšují taninovou strukturu vín. Efekt stabilizace barvy spočívá na vázání extrahovaných fenolů z netoustovaného dřeva s nestabilními monomery fenolů ve víně. Přitom vznikají stabilní polymerové struktury.

B. Výroba piva
V pivu vytváří chuťový efekt ležení v dubovém sudu. Dodávají v chuti čerstvost a jemnou ovocitost.

Aplikace
Tyto čipsy z francouzského dubu mohou být přidány do piva  kdykoli (ideální je umíštění v tanku, KEGu nebo kyvetě). Podle typu piva, použitých čipsů a dávkovaného množství může být kontaktní čas od několika dnů až po více dnů.

Dávkování
Podle požadované intenzity 50-300 g/ 100 l. Kontaktní čas - obvykle 5 - 30 dní.

 

Čipsy se vyrábějí z amerického, francouzského nebo německého dubu. Rozhodující pro použití je rychlost růstu dubu a také klima lokality. Upřednostňuje se pomalý růst dubu a chladné klima.

 

Souvisejíci výrobky

OakyVin Vak 30x50 cm

OakyVin Vak 30x50 cm

ks

454,67 Kč 375,76 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu Fruity

Kostky z francouz. dubu Fruity

ks

od 382,00 Kč 315,70 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu Light (9 kg)

Kostky z francouz. dubu Light (9 kg)

ks

534,82 Kč 442,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
Kostky z francouz. dubu Blonde

Kostky z francouz. dubu Blonde

ks

od 361,27 Kč 298,57 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Čipsy z amerického dubu AO MT - rmutové

Čipsy z amerického dubu AO MT - rmutové

ks

od 263,78 Kč 218,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
e.Bois Fondant (OakyVin AM/FM)

e.Bois Fondant (OakyVin AM/FM)

ks

od 309,76 Kč 256,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Jemné čipsy z francouz. dubů MT+

Jemné čipsy z francouz. dubů MT+

ks

od 4 623,89 Kč 3 821,40 Kč bez DPH

cena za 18 kg Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu Noisette (9 kg)

Kostky z francouz. dubu Noisette (9 kg)

ks

od 457,00 Kč 377,69 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Kostky z Amerického dubu - Special

Kostky z Amerického dubu - Special

ks

od 8 756,43 Kč 7 236,72 Kč bez DPH

cena za 18 kg Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu Special (9 kg)

Kostky z francouz. dubu Special (9 kg)

ks

od 534,82 Kč 442,00 Kč bez DPH

cena za 9 kg Na skladě

Detail

Vážení zákazníci,

v roku 2022 Vám přejeme hodně zdraví, štěstí, osobních i pracovních úspěchů.

Od 03.01.2022 naše prodejny i eshop mají běžnou otevírací dobu a objednávky průběžně vyřizujeme.

Děkujeme za pochopení.