Stupeň prokvašení 69-73 %
Optimální teplota kvašení 13-23 °C
Alkoholová tolerance 12 % ABV
Haggis je skotský třínohý horal. Zůstává věrný svým skotským kořenům, je přísný a vždy se snaží ušetřit penny – je to plakátový chlapec efektivity. Nebude se obtěžovat zpracováním veškerého sladu nebo generováním více než požadovaného množství esterů.
Pravé skotské kvasnice, ideální pro piva skotského typu. Má skutečně silný a sladový charakter. Snadno se usazuje, výsledkem je jasné čiré pivo. Má vyšší silnější esterový profil při fermentaci při vyšších teplotách. K dispozici v široké škále teplotních profilů.
Společnost YeastFlow je maďarský producent tekutých kvasnic. Společnost PRONECO, s.r.o. má výhradní zastoupení na českém i slovenském trhu. Kvasinky jsou skladovány v chladu, dle doporučení výrobce. Při balení dáváme ke kvasinkám namražený gelový polštář, který udrží optimální teplotu kvasinek, kvasinky jsou zabaleny v několika vrstvách, tak aby byly co nejvíce izolovány od venkovní teploty.
Objednávky s tekutými kvasinkami odesíláme v pondělí, úterý a ve středu aby byla jistota, že balík nezůstane u přepravce přes víkend.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
