Kvasinky pro piva s velmi nízkým obsahem alkoholu v pivu (<0,5 % alk.).
SafBrew ™ LA-01, je Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, který byl speciálně vyšlechtěny pro výrobu nízkých s velmi nízkým obsahem alkoholu (<0,5 % alkoholu). Tyto kvasinky neasimilují maltózu a maltotriózu, ale asimilují jednoduché cukry (glukózu, fruktózu a sacharózu) a vyznačují se jemným aromtickým profilem. Mají střední sedimentací po resuspendování v pivu netvoří žádné shluky, ale práškovou sedlinu.
Teplota kvašení 10-25°C
Dávkování 50-80g na 100l mladiny
Upozornění v letních a zimních měsících nenechávejte balíky s kvasinkami úložných v boxech déle, než je nezbytně nutné.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
