Lyofilizované suché vinné kvasinky
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
POPIS VÝROBKU
Saccharomyces cerevisiae kmen LW 415-58 "Zweigelt" je selekce provedená rakouským HBLA Klosterneuburg. Vybrané kvasinkové kmeny byly získány z místních monobloků odrůdy Zweigeltrebe. Aby byly dosaženy požadované vlastnosti na organoleptiku a odrůdovost. Odrůdová aromatika je příznačná příjemnou ovocností až výraznou komplexností s charakteristickými tóny zralých višní. Vhodný pro výrobu širokého spektra stylů, odvíjejícího se od kvalitativních znaků zpracovávaného materiálu. Vhodné pro dlouhé zrání v sudech. Podporuje nástup a průběh MLF.
Teplota fermentace
25 - 28 °C Tóny zralého peckového ovoce (třešně, višně, trnky)
28 - 32 °C Silnější, mohutnější červená vína
F3 = Fit For Fermentation
Kvasinky jsou množeny na propagačním mediu bohatém na vitamíny a minerální látky. To umožňuje dobrý průběh fermentace i ve stresovém prostředí.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
