K ošetření rmutu, moštu a mladých vín
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
POPIS VÝROBKU
Trenolin® 4000 DF je pektolytický enzym použitelný ve rmutech, moštech a mladých vínech. Zejména je pak vhodný při výrobě sladké rezervy "Süßreserve". Využití produktu Trenolin 4000 DF je vhodné zejména z ekonomických důvodů. Díky rozštěpení pektinu dochází ke zvýšení kapacity lisu. Zvyšuje se (dávku bentonitu) a zlepšuje se filtrovatelnost moštu/vína. Doporučené dávky na obalech jsou uvedeny pro optimální účinnost při 15 - 17 °C. Při vyšší teplotě se zvyšuje rychlost a účinnost reakce (max 55°C). Doba kontaktu min. 1 hodinu. Vzhledem k proteinové podstatě preparátu je jeho aktivita ukončena přídavkém bentonitu.
Povolený podle současných platných zákonů a nařízení. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.
PRODUKT A ÚČINEK
Trenolin® 4000 DF se postará při ošetření rmutu o zkapalnění a tím i o dobrý odtok moštu. Z toho vyplívá úspora doby lisování a zvýšená kapacita lisu. Podstatně zkracuje enzymatické nakvašení. Současně se docílí vyšší výtěžnosti moštu.Díky použití Trenolin® 4000 DF v moštu se dosáhne destabilizujícího účinku a rychlejšího a kompaktnějšího usazení kalů. A tím se podstatně sníží riziko infekce a doba zpracování. Trenolin® 4000 DF se při výrobě sladké rezervy postará o potřebné rychlé zpracování. Trenolin® 4000 DF musí minimálně jednu hodinu působit, než se přidají následně čířidla NaCalit® PORE-TEC ve spojení s Blankasit® a ErbiGel® Liquid.
Po takovém ošetření je možná efektivní ostrá filtrace sladké rezervy. Trenolin® 4000 DF je speciální metodou vyčištěný enzymatický přípravek. Nežádoucí vedlejší aktivity jako depsidáza, oxidáza jsou tímto odstraněny a tím se podpoří odrůdově typická svěžest vín.
