Čistý vitamín C
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Čistý vitamín C jako ochrana před oxidací a stabilizátor aroma
POPIS VÝROBKU
Speciálně vybraný, chemicky čistý ošetřující Vitamin C pro nápoje. Chemické označení L(+) kyselina askorbová. E 300. Pro potraviny (omezené použití).
Povolený podle platných zákonů a nařízení. Testováno odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.
CÍL OŠETŘENÍ
Ochrana před oxidací pro stabilizaci chutě a buketu, prevence proti UTA – tónům.
PRODUKT A ÚČINEK
Ercobin účinkuje jako vícestupňový ochranný prostředek před oxidací, který zcela nenahrazuje obsah SO2 ve vínech, avšak na základě jeho reduktivního působení umožňuje lepší uchování aroma. Kromě toho Ercobin zachová a zintenzivňuje typické chuťové a buketní látky vín. Při ošetření Ercobinem se docílí následných efektů
Ošetřená vína rozvinou všeobecně, s krátkým zpožděním po plnění, první cenné buketní látky vín.
Dlouho skladovaná kvalitní vína a sekty budou proto dokonalá, svěží a ovocná. Obzvláště příznivě působí ošetření Ercobinem na vína chudá na kyseliny (podle odrůdy hroznů se může účinek postupem času různě měnit).
Prevence UTA tónů Kyselina indoloctová uložená v bobulích jako ochrana před uvadáním, nesmí být v mladých vínech rozložena na různé meziprodukty (jako kyselinu formylamino-fenyl-3-oxo propionovou) a na rušivě zapáchající 2-aminoacetofenon (AAP). Před tím chrání Ercobin (Vitamin C) podle tvrzení a publikací mnoha vědců, velmi dobře. Dávkování musí činit 10 – 15 g/100 l a přidá se krátce po 1. síření. Při velmi silném sklonu k UTA tónům může být dávkované množství zvýšeno. Maximální obsah kyseliny askorbové ve víně podle zákona nesmí být větší jak 250 mg/l (= 25 g/100 l).
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
