Americké svrchní kvašené styly jako jsou IPA, DIPA, Brut-IPA
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Popis produktu
BrewMasters USA jsou suché, selektované kvasnice Saccharomyces cerevisiae. Při výběru těchto kvasnic pro svrchní kvašení byl kladen zvláštní důraz na vysokou atenuaci (kvasnou schopnost).
Díky vysokému počtu životaschopných buněk se extrakt redukuje rychleji a dosahuje se vysokého stupně konečného prokvašení. Zabraňuje se tvorbě nežádoucích vedlejších produktů kvašení.
Před použitím musí uživatel zkontrolovat místní právní předpisy.
Doporučená teplota kvašení 16–26 °C
Stupeň kvašení velmi vysoký (85–90 %)
Flokulace vysoká
Esterový profil nízký
Alkoholová tolerance (obj. %) až 11
Kinetika kvašení velmi rychlá (3 dny)
Produkce diacetylu nízká
Dávkování
50 - 100 g kvasníc na hL sladiny.
Více informací naleznete v produktovém listu ke stažení níže.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
