Jedná se o sušený sladový výtažek, který se využívá stejně jako dextróza ke zvýšení obsahu alkoholu v pivu přidáním do mladiny a k nasycení piva oxidem uhličitým během sekundárního kvašení v lahvi. Piva však mají plnější chuť než s využitím dextrózy. Maltóza také podporuje pěnivost.
Barva 78 EBC
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
