MLF-startovací kultura pro červená a bílá vína
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
POPIS PRODUKTU
Vysoce koncentrovaná startovací kultura, sušená za zmraženého stavu Bi-Start ®Vitale SK11, pro přímé zahájení jablečno-mléčné fermentace v červeném a bílém víně.
Povoleno podle nařízení a předpisů EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.
VLASTNOSTI
Nový kmen Oenococcus oeni byl vybrán pro svůj vysoký stupeň rozmnožování, zvýšenou vitalitu a následně pro svou schopnost provést bezpečné a rychlé odbourání kyseliny jablečné. Bi-Start® Vitale SK11® bez problému snáší nízkou hodnotu pH a chladné sklepní teploty. Zvláště posuzovány, při výběru tohoto kmene, byly vysoké koncentrace alkoholu, typické pro oblasti s jižním podnebím. Bez problémů jsou vysoké hodnoty SO2, který se obvykle používá k síření rmutu a moštu. Bi-Start® Vitale SK11 zaručuje BOK bez tvorby histaminu a pouze nepatrné tvoření těkavé kyseliny.
Vitalita se podporuje indukcí stresu vzniklým již během výroby, a proto se tato kultura optimálně přizpůsobí i těžkým podmínkám.
BAKTERIE NEDOPORUČUJEME ZASÍLAT SLUŽBAMI!
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
