Produkt určený pro červená vína procházející malolaktickou fermentací.
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
POPIS VÝROBKU
Malostar Terra je produkt
určený pro červená vína procházející malolaktickou fermentací. Kmen podporuje přirozenou vůni vína a ovocnost.Podporuje primární fermentační aroma vína. Nedochází k produkci histaminu jakožto biogenního aminu. Produkce těkavých kyselin je nízká, stejně jako produkce diacetylu a ethylesteru kyseliny mléčné
PODMÍNKY KVAŠENÍ
DÁVKOVÁNÍ
Malostar Terra lze aplikovat spolu s vinnými kvasinkami nebo lze použít během prvních tří dnů alkoholového kvašení. Možné je také sekvenční očkování po alkoholovém kvašení. Je třeba pracovat při teplotě 20 °C. Bakterie nechte zahřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut, poté přidejte k vínu/moštu.
Pokud jsou špatné podmínky (vysoký obsah veškeré SO2, nízké pH, špatné fermentační medium nebo vysoký obsah alkoholu) nebo chcete docílit urychlení procesu MLF, přidejte 20 g/hl Bi-Start® Nutri. Rehydrataci lze použít jako alternativu k přímé inokulaci rehydratujte lyofilizované bakterie na 20násobek jejich hmotnosti ve vodě při 20 °C po dobu 15 minut a přidejte do moštu/vína.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
chtěli bychom Vás informovat o provozní době přes vánoční svátky 2025 – od 23.12. 25 budeme mít upravenou otevírací dobu.
Prodejna v Rakvicích bude otevřena 29.12 a 30.12.25 od 8 do 13 hod.
Prodejna v Klentnici i laboratoř v Rakvicích budou mít od 23.12.25 až do 04.01.26 zavřeno.
Běžný provoz zahájíme opět v pondělí 05.01.2026 ve standardní otevírací době.
Děkujeme za pochopení.
