Produkt určený pro červená vína procházející malolaktickou fermentací.
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
POPIS VÝROBKU
Malostar Terra je produkt
určený pro červená vína procházející malolaktickou fermentací. Kmen podporuje přirozenou vůni vína a ovocnost.Podporuje primární fermentační aroma vína. Nedochází k produkci histaminu jakožto biogenního aminu. Produkce těkavých kyselin je nízká, stejně jako produkce diacetylu a ethylesteru kyseliny mléčné
PODMÍNKY KVAŠENÍ
DÁVKOVÁNÍ
Malostar Terra lze aplikovat spolu s vinnými kvasinkami nebo lze použít během prvních tří dnů alkoholového kvašení. Možné je také sekvenční očkování po alkoholovém kvašení. Je třeba pracovat při teplotě 20 °C. Bakterie nechte zahřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut, poté přidejte k vínu/moštu.
Pokud jsou špatné podmínky (vysoký obsah veškeré SO2, nízké pH, špatné fermentační medium nebo vysoký obsah alkoholu) nebo chcete docílit urychlení procesu MLF, přidejte 20 g/hl Bi-Start® Nutri. Rehydrataci lze použít jako alternativu k přímé inokulaci rehydratujte lyofilizované bakterie na 20násobek jejich hmotnosti ve vodě při 20 °C po dobu 15 minut a přidejte do moštu/vína.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
