Plná bavorská pšeničná piva a belgická ovocná piva
Popis produktu
BrewMasters Wheatbeer je speciální kmen kvasinek pro německá pšeničná piva bavorského typu. Tento kmen kvasinek produkuje jemné ovocné estery a fenolické tóny (banánové aroma) typické pro pšeničná piva. Sedimentační vlastnosti jsou střední, konečné prokvašení je mezi 70 a 75 % (nízké až střední).
Díky vysokému počtu životaschopných buněk se extrakt redukuje rychleji a dosahuje se vysokého stupně konečného prokvašení. Zabraňuje se tvorbě nežádoucích vedlejších produktů kvašení.
Před použitím musí uživatel zkontrolovat místní právní předpisy.
Doporučená teplota kvašení 18–26 °C
Stupeň kvašení nízký až střední (70–75 %)
Flokulace střední
Esterový profil silné ovocné aroma (banán), rozvíjející se při teplotách > 20 °C
Alkoholová tolerance (obj. %) až 6,5
Kinetika fermentace rychlá (3 dny)
Produkce diacetylu nízká
Dávkování
50 g/hL až 100 g/hL během primární fermentace
Více informací naleznete v produktovém listu ke stažení níže.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
dovolujeme si Vás informovat, že od 19. 1. do 27. 2. 2026 bude otevírací doba na prodejně v Rakvicích ve všední dny stanovena na 8:00–16:00.
Děkujeme za pochopení.
