Speciální pivovarské kvasinky vybrané pro svůj silný fermentační charakter, intenzivní ovocnou a fenolickou chuť – zejména banánové, hřebíčkové a pepřové tóny. Vhodné pro širokou škálu pšeničných piv a ovocně-kořeněných stylů. Kvasinky se střední sedimentací po resuspendování v pivu netvoří shluky, ale práškový zákal.