Stupeň prokvašení 73-80 %
Optimální teplota kvašení 19-21 °C
Sedimentace nízká
Alkoholová tolerance 10 % ABV
I když byste si mysleli, že její dáma „ein tüchtig“ pracuje společně s panem Weizenem a přeměňuje německý národní pšeničný vývar na tekutinu. Ráda však do piva propašuje trochu maurského cítění. Nemá velké nároky, ale dokáže ze situace dostat vše!
Tato nejnovější odrůda pšenice je dokonalým partnerem pro Herr Weizena. Dokonalé vyvážení fenolů a esterů, typické stopy po banánu a žvýkačce zůstávají pozadu. Muškátový oříšek a hřebíček proto mohou také projevit svou vůni. Tento kmen je opravdu citlivý na počet buněk, při chutě fenolu se doporučuje podkrmení.
Jedno balení kvasnic je určeno na zakvašení 25l sladiny o hustotě max. 14°P.
Společnost YeastFlow je maďarský producent tekutých kvasnic. Společnost PRONECO, s.r.o. má výhradní zastoupení na českém i slovenském trhu. Kvasinky jsou skladovány v chladu, dle doporučení výrobce. Při balení dáváme ke kvasinkám namražený gelový polštář, který udrží optimální teplotu kvasinek, kvasinky jsou zabaleny v několika vrstvách, tak aby byly co nejvíce izolovány od venkovní teploty.
Objednávky s tekutými kvasinkami odesíláme v pondělí, úterý a ve středu aby byla jistota, že balík nezůstane u přepravce přes víkend.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Vážení zákazníci,
OTEVÍRACÍ DOBA 1.5. A 8.5.2025.
Prodejna Rakvice a Klentnice - ZAVŘENO.
Laboratoř - ZAVŘENO.
E-shopové objednávky budou zpracovány následující pracovní den.
Děkujeme.
