MannoFine

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Popis produktu

POPIS VÝROBKU

MannoFine je tekutý mannoproteinový přípravek určený pro stabilizaci koloidů a příjemné chuti vína. Je extrahován enzymaticky z buněčných stěn kvasinek velice jemným a šetrným procesem. MannoFine zlepšuje kvalitu vína. Čerstvost a čistota vína je zachována.

Výhody použití	Okamžitý účinek Snadné použití Přirozeně přítomný ve víně Přispívá k vinné stabilitě Žádné negativní vlivy na filtrovatelnost Ochrana před aromaty
Určení	Pro bílá, růžová a červená vína

DÁVKOVÁNÍ A APLIKACE

Přípravek MannoFine přidejte pouze do směsi plně stabilních, jemných a předfiltrovaných vín. Po přidání tohoto mannoproteinu by nemělo být prováděno žádné další ošetření vína, kromě kyseliny askorbové, arabské gumy nebo SO₂. Dávkování je v rozmezí 25-125 ml/100 L, záleží na požadovaném účinku.

Přípravek homogenizujte a po přidání důkladně promíchejte.

MannoFine se aplikuje 48 hodin před konečnou filtrací před lahvováním. Přípravek přispívá pouze k vinné stabilitě. Nemá stabilizační účinky na srážení vinanu vápenatého ve víně.

PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice