e.Bois Fraicheur

Dubové čipsy bez ožehu

ks
211,75 Kč cena s 21% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Dubové čipsy bez ožehu, které lze využít při výrobě vína i piva.

Původ Německo
Velikost malé

A. Výroba vína
Dubové čipsy mají podobný efekt jako při zrání v barikových sudech. Vylepšují taninovou strukturu vín. Efekt stabilizace barvy spočívá na vázání extrahovaných fenolů z netoustovaného dřeva s nestabilními monomery fenolů ve víně. Přitom vznikají stabilní polymerové struktury.

B. Výroba piva
V pivu vytváří chuťový efekt ležení v dubovém sudu. Dodávají v chuti čerstvost a jemnou ovocitost.

Aplikace
Tyto čipsy z francouzského dubu mohou být přidány do piva  kdykoli (ideální je umíštění v tanku, KEGu nebo kyvetě). Podle typu piva, použitých čipsů a dávkovaného množství může být kontaktní čas od několika dnů až po více dnů.

Dávkování
Podle požadované intenzity 50-300 g/ 100 l. Kontaktní čas - obvykle 5 - 30 dní.

 

Čipsy se vyrábějí z amerického, francouzského nebo německého dubu. Rozhodující pro použití je rychlost růstu dubu a také klima lokality. Upřednostňuje se pomalý růst dubu a chladné klima.

PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice

Souvisejíci výrobky

e.Bois Reglissa (OakyVin FH)

e.Bois Reglissa (OakyVin FH)

ks

od 335,17 Kč 277,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
e.Bois Vanilla (OakyVin AM/AH)

e.Bois Vanilla (OakyVin AM/AH)

ks

od 319,44 Kč 264,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
e.Bois Macaron

e.Bois Macaron

ks

od 324,28 Kč 268,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Čipsy jemné z francouz. dubů LT

Čipsy jemné z francouz. dubů LT

ks
Detail
Čipsy z francouzského dubu - Noisette

Čipsy z francouzského dubu - Noisette

ks

od 317,63 Kč 262,50 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
e.Bois Bags 30x50 cm (OakyVin Vak 30x50 cm)

e.Bois Bags 30x50 cm (OakyVin Vak 30x50 cm)

ks

461,01 Kč 381,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu - Special

Kostky z francouz. dubu - Special

ks

od 314,60 Kč 260,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Čipsy z francouz. dubu FO LT

Čipsy z francouz. dubu FO LT

ks

od 205,70 Kč 170,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
e.Bois Sorbet

e.Bois Sorbet

ks

od 246,84 Kč 204,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Dubové řetězy French medium 18 Francouzský dub FO MT

Dubové řetězy French medium 18 Francouzský dub FO MT

ks
Detail

Současně zákazníci kupují

e.Bois Macaron

e.Bois Macaron

ks

od 324,28 Kč 268,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
e.Bois Vanilla (OakyVin AM/AH)

e.Bois Vanilla (OakyVin AM/AH)

ks

od 319,44 Kč 264,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu - Special

Kostky z francouz. dubu - Special

ks

od 314,60 Kč 260,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail