e.Bois Fraicheur

Dubové čipsy bez ožehu

  • Kód výrobku: 4116007
279,51 Kč cena s 21% DPH cena za 0,5 kg

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Dubové čipsy bez ožehu, které lze využít při výrobě vína i piva.

Původ Německo
Velikost malé

A. Výroba vína
Dubové čipsy mají podobný efekt jako při zrání v barikových sudech. Vylepšují taninovou strukturu vín. Efekt stabilizace barvy spočívá na vázání extrahovaných fenolů z netoustovaného dřeva s nestabilními monomery fenolů ve víně. Přitom vznikají stabilní polymerové struktury.

B. Výroba piva
V pivu vytváří chuťový efekt ležení v dubovém sudu. Dodávají v chuti čerstvost a jemnou ovocitost.

Aplikace
Tyto čipsy z francouzského dubu mohou být přidány do piva  kdykoli (ideální je umíštění v tanku, KEGu nebo kyvetě). Podle typu piva, použitých čipsů a dávkovaného množství může být kontaktní čas od několika dnů až po více dnů.

Dávkování
Podle požadované intenzity 50-300 g/ 100 l. Kontaktní čas - obvykle 5 - 30 dní.

 

Čipsy se vyrábějí z amerického, francouzského nebo německého dubu. Rozhodující pro použití je rychlost růstu dubu a také klima lokality. Upřednostňuje se pomalý růst dubu a chladné klima.

 

Souvisejíci výrobky

Kostky z francouz. dubu Special (9 kg)

Kostky z francouz. dubu Special (9 kg)

ks

od 534,82 Kč 442,00 Kč bez DPH

cena za 9 kg Na skladě

Detail
DistiPur®

DistiPur®

ks

od 149,65 Kč 123,68 Kč bez DPH

cena za 50 g Na dotaz

Detail
Jemné čipsy z francouz. dubů MT+

Jemné čipsy z francouz. dubů MT+

ks

od 4 092,90 Kč 3 382,56 Kč bez DPH

cena za 18 kg Na skladě

Detail
Jemné čipsy z francouz. dubů LT

Jemné čipsy z francouz. dubů LT

ks

od 4 092,90 Kč 3 382,56 Kč bez DPH

cena za 18 kg Na skladě

Detail
Kostky z francouz. dubu Medium (9 kg)

Kostky z francouz. dubu Medium (9 kg)

ks

382,00 Kč 315,70 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
e.Bois Fondant (OakyVin AM/FM)

e.Bois Fondant (OakyVin AM/FM)

ks

od 323,07 Kč 267,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
e.Bois Reglissa (OakyVin FH)

e.Bois Reglissa (OakyVin FH)

ks

od 323,07 Kč 267,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
OakyVin Tuba 6x100 cm

OakyVin Tuba 6x100 cm

ks

330,33 Kč 273,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Kostky z Amerického dudu - Special

Kostky z Amerického dudu - Special

ks

od 8 756,43 Kč 7 236,72 Kč bez DPH

cena za 18 kg Na skladě

Detail