BeerProtect je speciální produkt složený z disulfitu draselného a vitamínu C (kyselina L(+)-askorbová). Poskytuje komplexní ochranu proti oxidaci a chrání aromatický potenciál piva během plnění a skladování. BeerProtect se rychle rozpouští. BeerProtect účinně chrání před oxidací a stabilizuje aromatické a chuťové složky během celého procesu výroby piva. Díky pečlivě vybraným složkám má vysoký antioxidační účinek, což znamená, že aroma piva je dobře chráněno před účinky kyslíku.
Naše doporučení Proveďte předběžné laboratorní testy, abyste zjistili účinek (kvalitu) na konečné pivo. Vyšší dávky mohou ovlivnit kvalitu produktu a také celkové množství obsahu SO2 v produktu (obsah SO2 > 10 mg/l musí být uveden na etiketě).
Dávkování Doporučené hodnoty Pivo 1–2 g/100 l před filtrací.
Účinnost siřičitanů závisí na hodnotě pH a teplotě piva. BeerProtect se přidává přímo do čerstvého piva. Pro optimální účinnost se BeerProtect rozpustí v malém množství piva a poté přidá, nebo se přidá přímo do nádoby s křemelinou během filtrace.
Uživatel musí zkontrolovat místní předpisy.
#oxidace
Více informací naleznete v produktovém listu ke stažení níže.
