Nakuřovaný slad třešňovým dřevem (Viking)

Ječný slad

  • Kód výrobku: 4240197N

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Barva (EBC) max. 10

Nakuřované slady Viking se vyrábějí z dvouřadého jarního sladovnického ječmene, odrůdy null-LOX. Chuť těchto sladů je stejná jako u plzeňského sladu, má ale poměrně silnou kouřenitou příchuť, jejíž aroma se váže na druh dřeva používaného k nakouření. Původ dřeva je vždy z ekologicky čistých oblastí. Vzhledem k relativně nízkým teplotám zpracování se zachovávají enzymatické aktivity a další dobré pivovarské vlastnosti.

Tento slad je vhodný na výrobu nakuřovaných piv (Rauchbier).

Lze s ním i zajímavě experimentovat u piv typu IPA, Stout, Porter, ...

Podíl ve směsi sladů - max. 60%.

S nakuřovaný slad se také pužívá v pekárnách, jeho příměs dodává pečivo velmi neobvyklou chuť.

PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice

Souvisejíci výrobky

Mletí sladu (cena za 1 kg)

Mletí sladu (cena za 1 kg)

ks

5,00 Kč 4,13 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Nakuřovaný slad (Weyermann®)

Nakuřovaný slad (Weyermann®)

ks

od 926,63 Kč 827,35 Kč bez DPH

cena za 25 kg Na skladě

Detail
Nakuřovaný slad hrušňovým dřevem (Viking)

Nakuřovaný slad hrušňovým dřevem (Viking)

ks

od 55,61 Kč 49,65 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail

Vážení zákazníci,

Ve dnech 22.-24-.5.2025 probíhá INVENTURA

Prodejna Rakvice a Klentnice - ZAVŘENO.

Laboratoř - OTEVŘENO.

E-shopové objednávky vytvořené ve středu po 12:00 budou expedovány v pondělí 26.5.2025.


Děkujeme za pochopení.