Sladový extrakt Bavarian Dunkel 4 kg

Weyermann ® Bavarian Dunkel je nechmelený sladový extrakt s cca. 75% extrakt, tmavě hnědá barva a jemné, sladké sladové aroma.

  • Kód výrobku: 4240318
749,14 Kč cena s 15% DPH cena za 4 kg

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Sladový extrakt Weyermann ® Bavarian Dunkel se vyrábí z vysoce kvalitního sladu Weyermann ® Mnichov, Weyermann ® Pilsner Malt a Weyermann ® CARAMUNICH ® .

Pro výrobu se provádí tradiční příprava rmutu a vaření mladiny podle druhu piva. Takto vyrobená autentická pivní mladina se před odpařením vyčeří pomocí vysoce výkonné odstředivky. Po odpaření probíhá aseptické plnění za horka v nádobách o velikosti od 4 kg do 1200 kg.

Požadované hustoty mladiny lze dosáhnout zředěním varnou vodou. Sladové výtažky Weyermann ®  lze kombinovat se všemi chmelovými produkty. Doba varu mladiny závisí na době izomerace použitých chmelových produktů a požadované hořkosti.

Sladový extrakt Weyermann ® Bavarian Dunkel , upravený na odpovídající mladinu, odpovídá chutí a vizuálním vzhledem tradičnímu německému tmavému ležáku. Individuálním výběrem chmele, kvasnic a kvašením přizpůsobeným typu piva lze vařit různé pivní styly, jako např.

Velmi dobře se hodí pro dávkování Krausena před sekundární fermentací nebo pro fermentaci v lahvi.

Také se velmi dobře hodí pro původní korekci gravitace na konci varu mladiny.

Všechny sladové extrakty Weyermann ® lze vzájemně kombinovat, stejně jako s Weyermann ® Sinamar ® , a vytvářet tak individuálnější receptury.

Barva ve 13% mladině
65,0 – 85,0 EBC
25,0 – 32,5 Lovibond

Souvisejíci výrobky

Sladový výtažek pšeničný 1,7 kg

Sladový výtažek pšeničný 1,7 kg

ks

od 303,11 Kč 263,57 Kč bez DPH

cena za 1,7 kg Na skladě

Detail
Sladový výtažek Pale Ale 1,7 kg

Sladový výtažek Pale Ale 1,7 kg

ks

od 300,77 Kč 261,54 Kč bez DPH

cena za 1,7 kg Na skladě

Detail
Sladový výtažek světlý 1,7 kg

Sladový výtažek světlý 1,7 kg

ks

od 264,34 Kč 229,86 Kč bez DPH

cena za 1,7 kg Na skladě

Detail
Sladový výtažek tmavý 1,7 kg

Sladový výtažek tmavý 1,7 kg

ks

od 312,47 Kč 271,71 Kč bez DPH

cena za 1,7 kg Na skladě

Detail
Sladový výtažek světlý 14 kg

Sladový výtažek světlý 14 kg

ks

od 1 729,62 Kč 1 504,02 Kč bez DPH

cena za 14 kg Na skladě

Detail
Sladový výtažek barvící 14 kg

Sladový výtažek barvící 14 kg

ks

2 159,65 Kč 1 877,96 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail

V prosinci SLEVA 20% na nerezové tanky na víno, pivo a další vybavení pro vinařství i vaření piva. Nerezové nádoby jsou vyrobené z vysoce kvalitní nerezové ocele evropského původu, takže produkty dlouhodobě zajišťují bezstarostné a spolehlivé používání.