WLP655 Belgian Sour Mix 1
Jedinečný mix kvasnic Brettanomycesa Saccharomycess bakteriemi Lactobacillusa Pediococcus. Perfektní pro napodobení tradičního spontánního způsobu kvašení.
Stupeň prokvašení 70-80%+
Doporučená zákvasná teplota 27-29°C
Sedimentace nízká až střední
Alkoholová tolerance střední až vysoká (8-12%)
Objem 40 ml
Kvasinky jsou skladovány v chladu, dle doporučení výrobce. Při balení dáváme ke kvasinkám namražený gelový polštář, který údrží optimální teplotu kvasinek, kvasinky jsou dále zabaleny v několika vrstvách, tak aby byly co nejvíce izolovány od venkovní teploty. Objednávky s tekutými kvasinkymi kvasinkami odesíláme v pondělí, úterý a ve středu, tak aby byla jistota, že balík nezůstane u přepravce přes víkend.
