Protafloc Granules

ks
55,52 Kč cena s 21% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Protafloc Granules je obchodní název pro čeřící činidlo, obsahující polysacharid karagenan, které se přidává do mladiny ke konci chmelovaru. Polysacharidy obsažené v produktu napomáhají koagulaci proteinů a ostatních látek způsobujících zákal v pivu.

Protafloc přímo neovlivňuje konečný produkt, ale jeho použitím docílíme usazení sedimentu v mladině, rychlejší a snadnější sedimentaci zákalu po fermentaci.

Jedná se o přírodní produkt, účinnější než ostatní běžně používané produkty (irský mech a jeho deriváty).

Doporučená aplikace Protoflac je vhodné používat při výrobě svrchně kvašených piv, kde jsou využívány kvasnice s horší sedimentací. Použití je individuální a velmi závisí na receptuře a použitých surovinách při výrobě piva.

Přidává se do mladiny 15 minut před skončením chmelovaru.

Dávkování 2-4 gramy / 100 litrů mladiny (v závislosti na druhu piva, surovinách a receptuře - 2 gramy pro slabší piva, 3 gramy pro standardní piva, 4 gramy pro silnější piva)

Kompletní informace o produktu v anglickém jazyce si můžete stáhnout zde.

Souvisejíci výrobky

Protafloc tablety

Protafloc tablety

ks

od 52,87 Kč 43,69 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

  • Novinka
Detail

Vážení zákazníci,

vzhledem k narůstajícímu počtu objednávek na našem e-shopu a u našich dopravců, se doba dodání balíčků může prodloužit.

Děkujeme za pochopení.