Plzeňský slad (Levice)

Levický slad (Plzeňský) je pivovarský ječný slad světlého plzeňského typu, určený pro výrobu piva.

základní typ sladu pro výrobu piva
používá se k výrobě světlých piv ležáků, konzumních piv a speciálních piv s různou koncentrací původní mladiny

ks
25,54 Kč cena s 12% DPH

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Připravuje se z vyšlechtěných, certifikovaných odrůd sladovnického dvouřadého ječmene, které se pěstují ve vymezené zeměpisné oblasti. Sever oblasti ze západního směru tvoří Holý vrch pohoří Považský Inovec, vrchy Velký Tríbeč, Velký Inovec, Štiavnické vrchy, Javoří po Krivánský potok. Východ a jih oblasti ze západního směru tvoří Krivánský potok po vtok řeky Ipel, řeka Ipel po vtok do řeky Dunaj, řeka Dunaj po obec Žitava. Západ oblasti z jižního směru je tvořena obcí Žitava při řece Dunaj, obcemi Marcelová, Svatý Petr, Pavlův Dvůr, Nesvady a Komoča po řeku Váh u obce Vesnice Mládeže a řeka Váh po úroveň Holého vrchu pohoří Považský Inovec.

Levický slad obsahuje přibližně 63 % hmotnostních škrobu /vysokomolekulární sacharid/, 1-2 % nízko molekulárních sacharidů /zejména glukóza, fruktóza a sacharóza/, a-mylýzu, B-mylázu.

Zbytek tvoří lignin, polypeptidy a anorganické látky.

Dalšími důležitými garantovanými parametry Levického sladu jsou

  • vlhkost Max. 5 %
  • barva maximálně 4,5 EBC
  • extrakt v sušině min. 80 % a friabilita minimálně 78,5 %.

Senzorické vlastnosti sladu se mají podobat čisté, sladové vůni bez pachů, chuť má být nasládlá a čistá.

 

Parametry
Vlhkost Max. 5,0 %
Extrakt v sušině min. 80%
Barva Max. 4,5 EBC
Bílkoviny 9,0 – 12,0 %

Výrobce Osivo Zvolen

Osivo Zvolen je akciová společnost se svojí šedesátiletou tradicí jedním z největších výrobců certifikovaných osiv a sadiva polních plodin na Slovensku. Zastupují odrůdy domácích i zahraničních šlechtitelských firem a nabízíme osiva výkonných a kvalitních odrůd.

 

 

Souvisejíci výrobky

Mletí sladu (cena za 1 kg)

Mletí sladu (cena za 1 kg)

ks

8,00 Kč 6,61 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na skladě

Detail
Mnichovský slad (Soufflet)

Mnichovský slad (Soufflet)

ks

od 1 314,32 Kč 1 173,50 Kč bez DPH

cena za 50 kg Na skladě

Detail
Imperiální slad (Simpsons)

Imperiální slad (Simpsons)

ks

57,12 Kč 51,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

  • Novinka
Detail
Pale Ale slad (Záhlinice)

Pale Ale slad (Záhlinice)

ks

od 42,35 Kč 37,81 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
Plzeňský slad (Soufflet)

Plzeňský slad (Soufflet)

ks

33,79 Kč 30,17 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
EXTRA Pale Ale Slad (Viking)

EXTRA Pale Ale Slad (Viking)

ks

od 31,40 Kč 28,04 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na dotaz

Detail
Plzeňský slad (CASTELLO)

Plzeňský slad (CASTELLO)

ks

od 29,93 Kč 26,72 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
Plzeňský slad (Weyermann)

Plzeňský slad (Weyermann)

ks

od 33,32 Kč 29,75 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
Pale Ale slad Maris Otter (Záhlinice)

Pale Ale slad Maris Otter (Záhlinice)

ks

od 35,76 Kč 31,93 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
Vídeňský slad (Weyermann)

Vídeňský slad (Weyermann)

ks

od 38,43 Kč 34,31 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail