Oenoferm® Freddo F3

Lyofilizované suché vinné kvasinky

ks
48,30 Kč cena s 15% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Lyofilizované suché vinné kvasinky

POPIS VÝROBKU

Lyofilizované suché vinné kvasinky

Oenoferm® Freddo  je speciálně selektovaný chladomilný kmen. Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Pro fermentaci při nízkých teplotách (již od 10 °C). Při teplotách fermentace 13 - 17 °C produkuje Oenoferm® Freddo velké množství kvasných esterů.

Zvýšená odolnost selekce minimalizuje riziko vzniku sirek vlivem nízkých teplot, nízkého obsahu dusíku a s nimi spojené pomalejší fermentace.

U kmene LW 317 - 30 byl kladen zvláštní důraz na vysoký stupeň prokvašení navzdory nízké teplotě.

Vysoce kvalitní "killer nebo K faktor". (Produkce metabolitů potlačující rozvoj jiných kvasinkových kmenů). Možné použití také jako záchrannou kvasinku při restartování fermentace.

Oenoferm Freddo metabolizují zejména sloučeniny s vůní po citrusech (Citronellol - citrusová, 3-hexenyl butyrát - zelené jablko, a jiné).

pozn. Uvolnění těchto látek je vázané na obsah jejich prekurzorů ve fermentovaném médiu.

Povolený podle současných platných zákonů a nařízení EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.

Souvisejíci výrobky

Vitamon® A

Vitamon® A

ks

od 330,33 Kč 273,00 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
Oenoferm® F3

Oenoferm® F3

ks

od 40,25 Kč 35,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm Chardonnay

Oenoferm Chardonnay

ks

od 62,10 Kč 54,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Spiriferm Arom

Spiriferm Arom

ks

od 47,15 Kč 41,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Spiriferm

Spiriferm

ks

od 39,10 Kč 34,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm® X-treme F3

Oenoferm® X-treme F3

ks

od 58,65 Kč 51,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
PuroCell O De-ÖKO-003

PuroCell O De-ÖKO-003

ks

1 870,66 Kč 1 546,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
Oenoferm® Bio DE-ÖKO-003

Oenoferm® Bio DE-ÖKO-003

ks

od 78,20 Kč 68,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm® Veltliner F3

Oenoferm® Veltliner F3

ks

od 54,05 Kč 47,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail