Oenoferm® Freddo F3

Lyofilizované suché vinné kvasinky

ks
56,00 Kč cena s 12% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Lyofilizované suché vinné kvasinky

POPIS VÝROBKU

Lyofilizované suché vinné kvasinky

Oenoferm® Freddo  je speciálně selektovaný chladomilný kmen. Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Pro fermentaci při nízkých teplotách (již od 10 °C). Při teplotách fermentace 13 - 17 °C produkuje Oenoferm® Freddo velké množství kvasných esterů.

Zvýšená odolnost selekce minimalizuje riziko vzniku sirek vlivem nízkých teplot, nízkého obsahu dusíku a s nimi spojené pomalejší fermentace.

U kmene LW 317 - 30 byl kladen zvláštní důraz na vysoký stupeň prokvašení navzdory nízké teplotě.

Vysoce kvalitní "killer nebo K faktor". (Produkce metabolitů potlačující rozvoj jiných kvasinkových kmenů). Možné použití také jako záchrannou kvasinku při restartování fermentace.

Oenoferm Freddo metabolizují zejména sloučeniny s vůní po citrusech (Citronellol - citrusová, 3-hexenyl butyrát - zelené jablko, a jiné).

pozn. Uvolnění těchto látek je vázané na obsah jejich prekurzorů ve fermentovaném médiu.

Povolený podle současných platných zákonů a nařízení EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.

Souvisejíci výrobky

Spiriferm Arom

Spiriferm Arom

ks

od 53,63 Kč 47,88 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm C2

Oenoferm C2

ks

od 532,17 Kč 475,15 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Oenoferm® X-thiol F3

Oenoferm® X-thiol F3

ks

od 67,20 Kč 60,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Spiriferm

Spiriferm

ks

od 44,35 Kč 39,60 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
PuroCell O De-ÖKO-003

PuroCell O De-ÖKO-003

ks

od 275,88 Kč 228,00 Kč bez DPH

cena za 50 g Na skladě

Detail
Vitamon® Combi

Vitamon® Combi

ks

od 31,46 Kč 26,00 Kč bez DPH

cena za 50 g Na skladě

Detail
Vitamon® A

Vitamon® A

ks

od 354,01 Kč 292,57 Kč bez DPH

cena za 1 kg Na skladě

Detail
LittoLevure Sauvignon

LittoLevure Sauvignon

ks

od 53,76 Kč 48,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail