Oenoferm® Freddo F3

Lyofilizované suché vinné kvasinky

ks
48,30 Kč cena s 15% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Lyofilizované suché vinné kvasinky

POPIS VÝROBKU

Lyofilizované suché vinné kvasinky

Oenoferm® Freddo  je speciálně selektovaný chladomilný kmen. Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Pro fermentaci při nízkých teplotách (již od 10 °C). Při teplotách fermentace 13 - 17 °C produkuje Oenoferm® Freddo velké množství kvasných esterů.

Zvýšená odolnost selekce minimalizuje riziko vzniku sirek vlivem nízkých teplot, nízkého obsahu dusíku a s nimi spojené pomalejší fermentace.

U kmene LW 317 - 30 byl kladen zvláštní důraz na vysoký stupeň prokvašení navzdory nízké teplotě.

Vysoce kvalitní "killer nebo K faktor". (Produkce metabolitů potlačující rozvoj jiných kvasinkových kmenů). Možné použití také jako záchrannou kvasinku při restartování fermentace.

Oenoferm Freddo metabolizují zejména sloučeniny s vůní po citrusech (Citronellol - citrusová, 3-hexenyl butyrát - zelené jablko, a jiné).

pozn. Uvolnění těchto látek je vázané na obsah jejich prekurzorů ve fermentovaném médiu.

Povolený podle současných platných zákonů a nařízení EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.

Souvisejíci výrobky

Vitamon® Combi

Vitamon® Combi

ks

od 85,91 Kč 71,00 Kč bez DPH

cena za 200 g Na skladě

Detail
Oenoferm® Bio DE-ÖKO-003

Oenoferm® Bio DE-ÖKO-003

ks

od 78,20 Kč 68,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm® LA-HOG

Oenoferm® LA-HOG

ks

od 105,80 Kč 92,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Vitaferm® Ultra F3

Vitaferm® Ultra F3

ks

od 71,39 Kč 59,00 Kč bez DPH

cena za 50 g Na skladě

Detail
Oenoferm® Bouquet F3

Oenoferm® Bouquet F3

ks

od 43,70 Kč 38,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm® MProtect

Oenoferm® MProtect

ks

od 2 277,00 Kč 1 980,00 Kč bez DPH

cena za 0,4 kg Na skladě

Detail
Oenoferm® InterDry F3

Oenoferm® InterDry F3

ks

od 44,85 Kč 39,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm® Tipico F3

Oenoferm® Tipico F3

ks

od 43,70 Kč 38,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail
Oenoferm C2

Oenoferm C2

ks

od 331,20 Kč 288,00 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

Detail
Oenoferm® F3

Oenoferm® F3

ks

od 40,25 Kč 35,00 Kč bez DPH

cena za 20 g Na skladě

Detail