Kvasinky Philly Sour 0,5 kg (Lallemand)

ks
4 008,24 Kč 3 206,59 Kč cena s 15% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Wildbrew Philly Sour je jedinečný druh Lachancea, což je druh kvasinek. Kvasinky produkují kromě ethanolu v jednom jednoduchém fermentačním kroku střední množství kyseliny mléčné. Toto je skvělá volba, pokud chcete čerstvé a kyselé pivo s tóny peckovin. Philly sour je zvláště lahodný kvas pro Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales a jeho odolnost vůči chmelu ho předurčuje pro kyselé IPA.

Aroma Aroma je nakyslé s chutí červeného jablka, peckovin a jemnou příchutí broskve.

Procento pevných látek 93 % - 96 %

Životaschopnost ? 1 x 10? CFU na gram suchého droždí

Bakterie < 1 na 1 x 106 kvasinkových buněk

Flokulace vysoká

Útlum Vysoký

Rozsah fermentace 20 °C (68 °F) až 25 °C (77 °F)

Tolerance alkoholu 9% ABV

Fermentaci lze dokončit za 10 dní.

Souvisejíci výrobky

Pivní bakterie WildBrew Sour Pitch

Pivní bakterie WildBrew Sour Pitch

ks

od 350,96 Kč 305,18 Kč bez DPH

cena za 10 g Na skladě

Detail
WLP650 Brettanomyces Bruxellensis (White Labs)

WLP650 Brettanomyces Bruxellensis (White Labs)

ks

299,00 Kč 260,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
WLP653 Brettanomyces Lambicus (White Labs)

WLP653 Brettanomyces Lambicus (White Labs)

ks

299,00 Kč 260,00 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
SafAle WB-06 (Fermentis)

SafAle WB-06 (Fermentis)

ks

od 2 302,54 Kč 1 842,04 Kč 1 601,77 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na skladě

  • Akce
Detail
Pivní kvasinka tekutá YF-114 Crazy Hazy 100 ml (YeastFlow)

Pivní kvasinka tekutá YF-114 Crazy Hazy 100 ml (YeastFlow)

ks

od 196,81 Kč 171,14 Kč bez DPH

cena za 100 ml Na skladě

Detail
Pivní kvasinka tekutá YF-502 Farmster 100 ml (YeastFlow)

Pivní kvasinka tekutá YF-502 Farmster 100 ml (YeastFlow)

ks

od 196,81 Kč 157,45 Kč 136,91 Kč bez DPH

cena za 100 ml Na skladě

  • Akce
Detail
SafAle S-33 (Fermentis)

SafAle S-33 (Fermentis)

ks

od 43,16 Kč 37,53 Kč bez DPH

cena za 11,5 g Na skladě

Detail
Kvasinky London ESB (Lallemand)

Kvasinky London ESB (Lallemand)

ks

103,49 Kč 89,99 Kč bez DPH

cena za 1 kus Na dotaz

Detail
SafAle US-05 (Fermentis)

SafAle US-05 (Fermentis)

ks

od 1 866,77 Kč 1 623,28 Kč bez DPH

cena za 0,5 kg Na dotaz

Detail
Pivní kvasinka tekutá YF-102 British bulldog - Ringwood style ale (YeastFlow)

Pivní kvasinka tekutá YF-102 British bulldog - Ringwood style ale (YeastFlow)

ks

od 198,79 Kč 172,86 Kč bez DPH

cena za 100 ml Na skladě

Detail