WLP653 Brettanomyces lambicus
Tyto kvasnice vytváří vysoké úrovně tradičních charakterů kmene Brettanomycesv pivu —koňský zápach, kouř a koření.
Stupeň prokvašení 70-85%+
Doporučená zákvasná teplota 30°C+
Sedimentace nízká
Alkoholová tolerance střední až vysoká (8-12%)
Objem 40 ml
Kvasinky jsou skladovány v chladu, dle doporučení výrobce. Při balení dáváme ke kvasinkám namražený gelový polštář, který údrží optimální teplotu kvasinek, kvasinky jsou dále zabaleny v několika vrstvách, tak aby byly co nejvíce izolovány od venkovní teploty. Objednávky s tekutými kvasinkymi kvasinkami odesíláme v pondělí, úterý a ve středu, tak aby byla jistota, že balík nezůstane u přepravce přes víkend.
