Kysele rozštěpená, potravinářská, kapalná želatina.
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
20 % roztok želatiny určený k ošetření nápojů. Přípravek je připravený k okamžitému použití, což představuje značnou technologickou výhodu. Díky tomu odpadá časově náročná příprava roztoku z granulované či práškové želatiny.
Želatina by měla vždy být použita v kombinaci s protičiřením Klar-Sol Super. Zamezí se tak případnému zvýšení obsahu termolabilních bílkovin a zvyšuje se účinnost čiření.
Želatina je jedním z nejúčinnějších čiřidel pro odstranění přebytečných taninů. Zároveň slouží také pro stabilizaci vín na obsah termolabilních bílkovin. Je však možné želatinou přečiřit, proto je nutné provádět zkušební ošetření na mikrovzorcích pro určení skutečné potřebné dávky.
Dávkování
Erbigel® Liquid 11 Klar-Sol Super (50 ml/hl x 50 ml/hl)
Zdravý mošt, běžná turbidita 20 -30 ml/hl
Mladé víno či sladká rezerva 40 - 50 ml/hl
Zvýšený podíl kalových částic 50 ml/hl
Obecně vzato se želatina přidává při kombinovaném ošetření jako poslední v řadě preparátů. Pořadí lze obrátit v případě, že daný produkt oštetřujeme na vysoký obsah rušivých taninů.
