Kvasinky k výrobě šumivého vína klasickou metodou
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Aktivní suché vinné kvasinky k výrobě šumivého vína klasickou metodou
POPIS VÝROBKU
SECCOFERM® jsou vybrané aktivní sušené čisté kultury vinných kvasinek, určené k výrobě šumivých vín klasickým způsobem. Jejich výhodné kvasné a chuťové vlastnosti se dají využít i při kvašení ve velkých objemech.
Jedná se o kmen LW 187-50 druh Saccharomyces bayanus (oviformis). Výrobek je balený v ochranné atmosféře. Použití výrobku je povoleno současnými platnými předpisy SRN. Čistota a kvalita odpovídá kritériím vinařského zákona SRN a interním normám firmy ERBSLÖH Geisenheim. Kvalita je zaručena certifikátem podle ISO 9001.
ÚČEL POUŽITÍ
SECCOFERM® je vhodný k sekundární fermentaci při každém způsobu přípravy šumivých vín, zejména při výrobě klasickou lahvovou technologií.
PRODUKT A ÚČINEK
SECCOFERM® má ideální schopnosti k překvašování vína. Při vynikajících organoleptických vlastnostech kvasí SECCOFERM® rychle a plynule. Mezi další výhody patří i vysoká aktivita při nízkých teplotách a odolnost na alkohol.
