Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Barva(EBC) 2,5-4
Weyermann® Diastatický ječny slad se používá v jakémkoli Ale nebo Lager, nahrazuje celé nebo část Pale Ale nebo Pilsner Malt pro všechny ostatní druhy piva. Jeho výsledky výjimečná síla amylázy, urychluje a zvyšuje cukornatění v kaši pro lepší účinnost extraktu a větší podíl fermentovatelných látek v mladině, bez ztráty sladové chuti. Výsledkem je také vysoká diastatická síla. Používá se také v potravinářském průmyslu. Je to bledý, dobře upravený, jemně sušený ječmen; vhodný pro zvýšení aktivity enzymu amylázy.
