Úvod » Příslušenství » Laktóza (mléčný cukr)


        

Laktóza (mléčný cukr)

1kg

Skladem

 

Cena bez DPH: 92,2 Kč
Cena s DPH (15 %):
106,0 Kč

do košíku:
  ks  

Cukr, který kvasinky neprokvašují, dodává pivu specifickou sladkost a krémový pocit v chuti.

Tradičně se používá v pivních stylech Sweet Stout a Porter, ale poslední dobou s ním zvláště americké pivovary zajímavě experimentují ve "snídaňových" stoutech, kde sladkou chuť doplňuje např. káva, nebo kakao.

Obvyklé dávkování je 100 g na 10 l mladiny, 15 minut před koncem chmelovaru. Záleží však také na tom, jak moc chceme mít pivo sladké.