Úvod » Pomerančová kůra » Kůra z pomeranče "Curaçao" 50 g


        

Kůra z pomeranče "Curaçao" 50 g

50 g

Skladem

 

Výrobce: Erbslöh
Cena bez DPH: 33,9 Kč
Cena s DPH (15 %):
39,0 Kč

do košíku:
  ks  

Sušená kůra z pomeranče "Curaçao"

Laraha je rostlina podobná pomeranči, vyšlechtěná ze sladkých pomerančů z Valencie rostoucí na ostrově Curaçao. Plody mají nepoživatelnou, hořkou dužninu, pěstují se pro velmi aromatickou hořkou kůru. Vyrábí se z ní známý likér Curaçao (Kiraso).

V pivovarnictví se touto surovinou zajímavě experimentuje, pivu dodává hořké pomerančové aroma (intenzita záleží na použitém množství), můžeme ji přidat do těchto pivních stylů: ovocná piva, IPA, American Wit, vánoční  kořeněné pivo, belgický strong Ale, ...

Obvykle se přidává 10 minut před koncem chmelovaru, nebo do "whirpoolu". Lze také použít k výrobě líkérů.