Úvod » Slady a výtažky » Melanoidní slad


        

Melanoidní slad

Skladem

 

Výrobce: Weyermann
Cena bez DPH: 26,1 Kč
Cena s DPH (15 %):
30,0 Kč

do košíku:
  kg  

 

Barva (EBC): 60 – 80

Extrakt v sušině: 78 %

 

Vhodný k výrobě tmavých a polotmavých piv, slouží také ke zlepšení stability a plnosti chuti či k optimalizaci vystírání. Na rozdíl od sladů karamelových si melanoidní slad zachovává čistě sladovou chuť a vůni bez nahořklé příchutě. Lze jej přidat do široké škály pivních stylů.

Celkový podíl ve směsi sladů max. 20 %.